Формирование сучка восстановления
В тех случаях, когда на сучке замещения развивается только один побег, его обрезают вновь на сучок замещения, а для плодоношения используют лучший побег на прошлогодней плодовой лозе. Старые рукава надо заменять новыми. При омолаживании новые рукава выводят из сильных порослевых побегов. Осенью эти побеги обрезают на 6-7 глазков (сучок восстановления), после распускания которых нижние удаляют, оставляя 2-3 верхних. На следующий год эти побеги обрезают на плодовое звено, а старый рукав удаляют.
Формирование сучка восстановления можно закончить за один год, применив прищипывание, как это было описано выше. При большой веерной формировке куста (разработана мастером виноградарства Р. Мусамухаметовым) на шпалере с козырьком на каждом рукаве оставляют 4 побега замещения, обрезанных на 3-4 глазка, и 4 побега плодоношения. На следующий год из каждого замещающего побега вырастает 3-4 новых, из них один обрезается на замещение (на 2-3 глазка), а два на плодоношение.
Таким образом, вместо 8 плодоносящих побегов в первый год после окончания формировки число их возрастает до 16. В дальнейшем оно доводится до 10 на каждый рукав при 6 сучках замещения и оставляется на этом уровне. Замещающие побеги чередуются с плодоносящими, как и при вышеописанной многорукавной веерной системе.
Плодоносящие побеги обрезают следующим образом. На самом крайнее, наиболее высоко расположенном побеге оставляется 17-20 глазков, на расположенном ниже - 14-16, на расположенном еще ниже - 12-14. Далее число глазков уменьшается так: 10-12, 6-8, 4-6. Если куст слабый, то подрезка делается несколько короче. При подрезке на плодоношение следует оставлять побеги с короткими междоузлиями, так как они более плодоносны. Маточные рукава не должны подниматься выше 1,5 м.
Шпалеру с козырьком устанавливают обычно у стен домов или построек, отступив от них на 2-3 м. При ведении кустов на шпалере с козырьком рукава с плодовыми звеньями размещаются на горизонтальной или наклонной части шпалеры, которая может быть расположена рядом с домом или над поверхностью крыши постройки. Кроме шпалеры с козырьком на дачных или приусадебных участках используют ведение кустов на дугах (галлереях). Галлереи устанавливают на дорожке, ведущей к дому, желательно с севера на юг.
Рукава кустов равномерно распределяют и прикрепляют к продольным перекладинам. Развившиеся в течении лета побеги покрывают свод галлереи, а грозди свешиваются внутри свода. При этой системе ведения можно дать кустам большие нагрузки и получить высокие урожаи столового винограда хорошего качества. Такие системы ведения куста рекомендуется для сильнорослых среднеазиатских сортов - Хусаине, Тайфи розовый, Кишмиш, Нимранг и др.
«Приусадебный сад и огород», И.И.Ястребов