Существенным элементом в декоративном плодовом саду являются также ягодные кустарники. Они заполняют промежутки между рядами деревьев, обрамляют дороги и места отдыха. Особенно декоративны штамбовые формы ягодных кустарников, сочетающие в себе ценные декоративные качества с высокой урожайностью. Во время плодоношения такие «деревца», осыпанные крупными ярко окрашенными ягодами, очень декоративны.
Старинной формой декоративного и промышленного сада является формовый — шпалерный — плодовый сад. Такие сады обычно устраивались в отгороженных высокими стенами наиболее теплых местах для выращивания более нежных сортов плодовых деревьев. Для удобства укрытия на зиму, защиты во время весенних заморозков и улучшения плодоношения деревья рассаживали вдоль стен или специальных каркасов и их ветви путем искусной обрезки направляли вдоль этих стен.
Практика формирования плодовых деревьев выработала много специальных форм обрезки плодовых деревьев в таких формовых садах. Из них особой популярностью пользуются: пирамиды с прямым стволом и постепенно укорачивающимися боковыми ветвями.
Различают:
-
широкую немецкую пирамиду, более узкую французскую и совсем узкую веретенообразную;
-
чашевидные формы, при которых основной ствол короткий, а боковые ветви, или проводники, окружают ствол со всех сторон, образуя над ним широкий цилиндр;
-
шпалерные формы, или пальметты, при которых от короткого общего ствола отходят в одной плоскости две или несколько вертикально или горизонтально направленных боковых ветвей.
Различают пальметты простые, двойные, канделябровые и кордоны. Кордоны — деревья с одиночным, иногда раздвоенным основным стволом. Эти раздвоенные стволы могут быть направлены вертикально, горизонтально, змеевидно или спирально. Все эти формы при тщательном выполнении и уходе дают хороший урожай и представляют значительный декоративный интерес. Сад, наполненный шпалерными формами плодовых деревьев, опирающихся на каркасы и защитные стенки, составляет целое архитектурное сооружение и отличается своеобразной красотой как во время цветения, так и во время плодоношения.
«Деревья и кустарники в ландшафтной архитектуре», Л.И.Рубцов