Транспирация (Клеточный тургор листьев)

Клеточный тургор листьев, стеблей и корней ослабляется, поступление воды и фотосинтез прекращаются. Если в это время растения получат воду, то они могут еще оправиться.

Но дальнейшее уменьшение влажности приводит к засыханию растений. Засыхание наступает в то время, когда превзойден предел минимума влаги, при котором необратимо свертываются живые белки клеток, что влечет за собой смерть всего организма.

Засухоустойчивость у сельскохозяйственных растений различна. Она зависит от свойств протоплазмы клеток, от способности ее противостоять обезвоживанию и свертыванию в период засухи, а также от приспособлений, защищающих растения от чрезмерного испарения.

Степень развития корневой системы играет большую роль в борьбе растений с засухой, поэтому всякого рода агрономические приемы, ускоряющие рост и развитие (правильная обработка почвы, ранний посев, лучший посевной материал, засухоустойчивые сорта, яровизация), помогают растениям уйти от засухи и избежать гибели.

«Основы ботаники»,
В.Н. Исаин