Дача-ча
Назад

Мангольд

Эту культуру использовали еще в древности греки и римляне. В настоящее время мангольд широко возделывают в Западной Европе, США, странах Латинской Америки, Индии, Японии и др. В нашей стране мангольд выращивают на небольших площадях в пригородных хозяйствах и на участках овощеводов-любителей.

В пищу употребляют листья свежими и отваренными и черешки отваренными. Корнеплоды удлиненной формы, грубые, ветвистые, в пищу непригодны.

Мангольд содержит минеральные соли кальция, фосфора, железа, витамины С, В1, В2, каротин, а также белок и сахара.

Урожай зелени поступает с начала лета и до поздней осени из открытого грунта, зимой — при выгонке в домашних условиях. В южных условиях растения могут Мангольд, сорт Темно-зеленыйперезимовывать в почве урожай собирают в течение зимы, а также и ранней весной при отрастании. В центральных районах Нечерноземной зоны оставленные на зиму корнеплоды мангольда вымерзают.

Это относительно холодостойкое растение, в фазу трех-четырех листьев переносит только кратковременное понижение температуры до —2—3° С. Всходы сильно повреждаются заморозками при —3—4° С. Взрослые растения выдерживают осенью похолодания до — 5—7° С, но кратковременные. При длительном воздействии низких температур растения погибают.

Сорта. Известны две формы сортов мангольда: черешковые и листовые. Наиболее распространены черешковые сорта, различающиеся окраской листьев и черешков (смотрите рисунок).

Алый — сорт скороспелый, с крупной компактной розеткой листьев. Черешки ярко-красной, шарлаховой окраски, листья зеленые с сильным антоцианом. Черешки длиной 30—45 см, шириной 3—4 см. Масса листьев и черешков одного растения — 500—1000 г.

Белавинка — сорт среднеспелый, розетка высоко приподнятая, с волнисто-пузырчатыми зелеными листьями, черешки слаборебристые, белые, длиной 25—40 см, шириной 4—5 см. Масса одного растения — 600—1200 г.

Из зарубежных черешковых сортов известны Лукулл, Серебристый курчавый, Лионский.

Агротехника

Мангольд можно выращивать на разных почвах, но лучше на легких, хорошо заправленных органическими удобрениями, слабокислых и нейтральных. Плохо растет на тяжелых переувлажненных почвах. Растения не выносят затенения, особенно в начале роста, в фазу семядольных листочков.

Хорошие предшественники — картофель, капуста, огурцы, морковь, лук, салат (особенно если под них вносили органические удобрения).

Не рекомендуется размещать мангольд на участке после свеклы и шпината. Возвращать на прежнее место можно через 3— 4 года.

Почву под мангольд готовят с осени. Перед перекопкой вносят органические удобрения в виде компоста, перепревшего навоза нормой 3—4 кг/м2. Весной участок неглубоко перекапывают и выравнивают.

Сроки посева такие же, как и столовой свеклы. Не рекомендуются загущенные посевы. На 1 пог. м высевают 25—30 семян рядками на расстоянии между ними 30 см. Глубина посева 2—3 см. В фазу четырех-пяти листьев прореживают растения, оставляя расстояние между ними 7—8 см, через 15—20 дней — расстояние 15—18 см. Растения, удаленные при прореживании, используют в пищу.

Дальнейший уход заключается в своевременном рыхлении, прополках, подкормках, поливах. После прореживания растения подкармливают коровяком, разведенным водой в соотношении 1 : 6, или куриным пометом (1 : 10). На 1 м2 используют 10 л раствора. Если нет органических удобрений, можно подкармливать и аммиачной селитрой (50 г на 10 л воды с добавлением 30 г калийной соли). Норма удобрительного раствора— 10 л на 1 м2. Через 2—3 недели подкармливают второй раз, при слабом росте растений — третий (в августе).

К уборке приступают, когда розетка достигает высоты не ниже 20 см и имеет 10 листьев и более.

Листья и черешки срезают один раз или с интервалами 25 — 30 дней.

Подзимний посев проводят осенью при наступлении постоянных слабых заморозков ( —4—5° С). В средней полосе такая температура устанавливается в первой-второй декаде ноября. Подзимний посев мульчируют торфом или хорошо перепревшим перегноем слоем 2—3 см.

В открытом грунте растения держат до середины октября.

Для выгонки зелени в зимние месяцы выкопанные заранее и подготовленные корнеплоды сажают в вазоны, ящики с обычной огородной почвой с добавлением небольшого количества торфа.

Зелень выгоняют на окне или в другом месте при хорошем освещении.

«Однолетние зеленые овощные культуры»,
К.А.Требухина, А.Г.Туленкова

Опубликовано: 15.11.2013
0
1
Ремонт деревянного дома
В результате разрушительного действия климатических факторов, в любом доме происходят разрушения элементов конструкции, теряется его функциональность, красота интерьера и экстерьера. При правильной организации отделки дома и проведении современного ремонта ...
Опубликовано: 06.11.2013
0
1
Скважина на даче
Для любого владельца загородного участка или дачи важно, чтобы на нем всегда была вода. Для создания автономного водоснабжения, следует соорудить скважину. По типу, водозаборные скважины могут быть пробуренными на слой известняка, так называемые артезианские ...
Опубликовано: 05.11.2013
0
1
Гипрок
В качестве оснований для различных покрытий можно использовать плиты Гипрок. Поскольку ее основание гладкое, на него хорошо монтируется каменная и керамическая плитка, ковролин, линолеум и паркет из досок.Покрытие плиты способно в течение длительного времени ...
Опубликовано: 04.11.2013
0
1
Минеральная вата
Одним из востребованных материалов, обладающих уникальными эксплуатационными свойствами, является минеральная вата. Этот волокнистый материал производится из расплавов горной породы, смесей металлургических шлаков. В основном, производители ваты минеральной в ...
Опубликовано: 29.10.2013
0
1
Шале
На российском рынке загородной недвижимости начала приобретать популярность технология строительства домов под названием шале. Дома такого типа возводились в горной местности. Они имели каменное основание, обеспечивающее непревзойденную прочность строению. ...
Опубликовано: 25.10.2013
0
1
Беседка на даче
В любом загородном доме беседка является незаменимым атрибутом, позволяющим не только укрыться от дождя, но и приятно провести время отдыха. Кроме этого, беседка на даче представляет собой элемент завершенности территории приусадебного участка. Данное ...
Опубликовано: 17.10.2013
0
1
Барбекю для дачи
Согласитесь, нет ничего лучше, чем в тёплый погожий денёк вместе с компанией друзей отдохнуть на природе. Конечно же, это можно будет сделать в парке или в лесу, но в том случае, если вы являетесь счастливым обладателем загородного домика, то эта статья как ...
Опубликовано: 09.10.2013
0
1
Дом из сип панелей
Самыми быстровозводимыми и хранящими тепло считаются дома возведённые из сип панелей. Такой тип домов практикуется во многих странах уже на протяжении 40 лет. Технология может применяться в различных климатических условиях и странах, благодаря чему смогла ...
Опубликовано: 08.10.2013
0
1
Как сделать окно?
Согласитесь, иногда не совсем целесообразно устанавливать в подсобное помещение дорогое окно. Вряд ли вы будете ожидать от окна эстетической привлекательности, для вас будет иметь большее значение целостность и добротность новой конструкции. В большинстве ...
Опубликовано: 07.10.2013
0
1
Дачный домик своими руками
Для жителей больших городов и мегаполисов постройка маленького домика вдалеке от шумного места являются уже скорее не мечтой, а необходимостью. Здесь вы сможете в действительности отдохнуть от суровых будней, побудете на свежем воздухе, а в дальнейшем даже ...
Опубликовано: 03.10.2013
0
1
Фундамент из ФБС
Если посмотреть на сборный фундамент, то он состоит из монолитных участков и блоков ФБС. Представленный материал используется довольно часто и имеет как ряд преимуществ, так и несколько недостатков. Блоки ФБС Давай начнём с перечисления ...
Опубликовано: 24.09.2013
0
1
Как сделать искусственный камень?
Если у вас имеется собственная дача, то рано или поздно вам захочется сделать, хоть мелочь, но своими руками, чтобы выгодно отличаться от других или иметь новый вид.Как можно сделать камень, в нашем случае искусственный, своими руками и что для этого может ...
Опубликовано: 16.09.2013
0
0
Потолки на даче
Выбор материала для потолка на даче не очень велик и выбирать то особо не с чего. Самым оптимальным по сегодняшний день является натяжной потолок на тканевой основе.Они обладают и целым рядом достоинств:Устойчивы к влажности и резкому перепаду температур. На ...
Опубликовано: 10.09.2013
0
0
Расход раствора на кирпичную кладку
Кирпич, как и раньше, является самым распространённым и как не парадоксально, востребованным материалом на данный момент (ведь на рынке присутствует широкий выбор различных материалов), используемым для всевозможных строительных работ. Материал обладает ...
Опубликовано: 09.09.2013
0
1
Водяное отопление на даче
Как вы понимаете отдых на любом дачном участке – это не только приготовление шашлыка и битва с назойливыми насекомыми, но ещё и хороводы вокруг ёлки и даже игры в снежки. В том случае, если вы планируете наведываться на свой дачный участок в зимний ...
Опубликовано: 06.09.2013
0
0
Электрика на даче
Для того чтобы приступить к обустройству системы энергоснабжения находящейся в вашем загородном доме, вам понадобится: монтаж вводного устройства; разработка проекта энергоснабжения; организация молниезащиты; ответвление от воздушной линии; разработка ...
Опубликовано: 30.08.2013
0
0
Схема бани
Не каждый человек в состоянии сделать собственный проект бани, по причине своего непрофессионализма в данном вопросе. Не стоит огорчаться по этому поводу, ведь на сегодняшний день имеется достаточное количество схем бань, которые можно будет подобрать ...
Опубликовано: 29.08.2013
0
0
Подключение газа к частному дому
Перед тем как начать подключение газа к частному дому, для начала следует обратиться в службу газа по месту жительства и получить разрешение на его проведение и, конечно же, техническое условие. Для того чтобы получить технические условия и решить ...
Опубликовано: 27.08.2013
0
1
Водопровод на даче
Как сделать водопровод своими руками, а главное быстро и правильно?Большинство людей приезжают на дачу чтобы побыть в спокойной обстановке и забыть о проблемах, именно поэтому необходимо как следует позаботиться о монтаже водопровода, что даст вам возможность ...
Опубликовано: 05.08.2013
0
2
Строительство дачного туалета
Собственная дача — это очень хорошо – свежий воздух, природа, шашлыки, но вот только для того чтобы вы находились здесь как можно дольше, необходимо заранее подумать о строительстве туалета, если конечно выбор не пал на биотуалет. Дачный ...